店長代行.com総支配人ブログ

草月の黒松

昨日ですが、
東十条においしい「どら焼き」があるというので
行ってきました。

草月さんの黒松というどら焼きです。
店内では、レジ前に10名くらいの行列が常にできていて、
数十個単位で黒松を買っていきます。
カウンターの中では、10名くらいの店員さんが
ミツバチのように（といっては失礼ですが）
奥にある黒松と、お客様の間を行ったりきたりしていました。
多い日で2万個売れるとか。それも、食べて納得ですが。。。

WEBサイトもお持ちのようですが、
もっとうまい使い方があるのにという気がします。
手伝わせていただければ、
いろいろと、ご提案できることがあると思います。
こういった繁盛店は、
WEBサイトでは商品の告知等をするよりも、
商品の事前予約と事前決済をシステム化することで
今のお客様の買い物にかかる負担を軽減するような
やり方が有効かと。
昔は、システム化するのに相当な金額が必要でしたが、
いまだと簡単にできますしね。

話がすこしずれますが、
美味しいものを語るときに、
材料や製法に分解して、
「餡は○○産を使って・・・」とかいう表現は、
ネットの媒体では、なぜか
あまり、おいしい気持ちが伝わらないと思うんですよね。

ネットという媒体での美味しいものの表現方法についても、
工夫余地があるのではないかなと思っています。

しかし、黒松はうまかった。
10個買って、家族で堪能しました。

かりんとう たちばな

東京にはかりんとう御三家と呼ばれるお店があるそうで、
その中のひとつ、銀座のたちばなへ行ってきました。

かりんとうの種類は、太めの「ころ」と細めの「さえだ」の2つのみ。
確かに、美味しかったですね。
シンプルだけど、上品な甘さが印象的でした。

こちらは、同じく銀座にある空也さん。空也もなかは予約をしないと
買えない超人気商品で、すでに売り切れでした。残念。
口に入れると皮と餡が同時に溶けるとのこと。 
いつかは、食べてみたいです。

鯛焼きの柳屋、どら焼きのうさぎや

私は、地方出身ですが、
東京の食べ物がだいすきですね。

今日は、人形町にある鯛焼きの柳屋さんに行ってきました。
麻布十番の浪花屋総本店、
四ツ谷のわかばとあわせて、東京鯛焼き御三家と呼ばれているそうで、

相変わらず、凄い行列でしたね。

さっぱり薄皮にまろやかなつぶあん、美味しかったです！

この界隈は、せんべいの草加屋さんや、卵焼きの鳥忠さんなど、
ついつい買ってしまう店が集中してます。

その後に、どら焼きで有名な
日本橋のうさぎやさんに。ここも本当にオイシイ！

ま、この話は、また今度書きたいと思います。